Реклама 2
Начало > Чорби и супи > Крем Супи > Кремсупа с челядинки

20 мин.
Приготвяне

40 мин.
Готвене

60 мин.
Общо

4
Порции

Съставки

Начин на приготвяне

    Сушените челядинки се прехвърлят в купа и се заливат с вряла вода. Похлупват се и се оставят за около 20 минути, за да набъбнат.

    Празият лук, кромидът, чесънът се обелват и нарязват на ситно. Задушават се в зехтина и маслото в тенджерата, в която ще готвим супата.

    Бататът и морковът се измиват, обелват и нарязват на ситни кубчета. Прибавят се в тенджерата към лука.

    След няколко минути се добавят и отцедените от водата челядинки, като водата, в която са се киснали, се запазва по-късно за супата.

    Задушават се още няколко минути и се долива около литър и половина гореща вода и водата, в която са се киснали сушените челядинки.

    След като супата заври, се подправя сол и черен пипер на вкус.

    Вари се на слаб котлон около половин час, след което се дърпа от огъня, подправя се със ситно нарязаните червени люти чушлета, магданоз и босилек и се пасира.

    Преди да я пасирате, може да отделите по няколко от гъбките цели, за да гарнирате с тях порциите.

    Гъбената супа се гарнирана с листенца пресен босилек и лъжичка заквасена сметана.

    Добър апетит!

Харесва ли ти тази рецепта?

Галерия

Няма снимки в галерията.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Чорби и супи