Реклама 2
Начало > Вегетариански и веган > Веганска кухня > Сос от патладжани

20 мин.
Приготвяне

90 мин.
Готвене

110 мин.
Общо

8
Порции

Съставки

Начин на приготвяне

    Загрейте фурната на 200 градуса. Измийте патладжаните и картофа, натрийте ги с 1 с.л. зехтин и ги сложете на решетка във фурната заедно с необеления лук. Печете 1-1/2 часа.

    Сложете срязаната чушка в загрят грил с кожата нагоре и печете 3-5 минути, докато кожата се напука. Охладете леко и обелете.

    Срежете картофа и патладжаните на две, издълбайте пулпата им и я сложете в кухненски робот. Обелете и нарежете лука. Прибавете го към картофа и патладжаните.

    Прибавете чесъна, обелената чушка, останалия зехтин, чилито на прах, оцета, солта и черния пипер. Направете гладко пюре. Сипете го в чиния и поръсете с червен пипер.

    Поднесете със солени бисквити, нарязани сурови зеленчуци или пресен хрупкав хляб.

Харесва ли ти тази рецепта?

Галерия

Няма снимки в галерията.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Вегетариански и веган