Реклама 2
Начало > Вегетариански и веган > Веганска кухня > Патладжани, чушки и картофи на фурна

30 мин.
Приготвяне

55 мин.
Готвене

85 мин.
Общо

4
Порции

Съставки

Начин на приготвяне

    Патладжаните се осоляват, поставят се в гевгир, за да се отцеждат за един час. Изплакват се и се изстискват от излишната течност. Изсушават се върху чиста кърпа.

    Фурната се загрява предварително до 180 градуса. Зехтинът се загрява на висока температура. Патладжаните се пържат на малки порции по 5-7 мин. от двете страни.

    Вадят се с решетъчна лъжица и се изцеждат върху хартиени кърпи. Картофите се пържат в зехтина около 7 мин., докато станат златисти. Те също се изцеждат върху хартиени кърпи. Пържат се чушките и лукът в 1 с.л. от зехтина, докато омекнат. Запържва се и чесънът.

    Добавят се доматите и се държат на огъня 15-20 мин., докато се разпаднат. Прибавят се запържените патладжани, картофи, чушки и лук. Поръсват се със сол. Прехвърлят се в керамичен сън и се пекат около 15-20 мин. Сервират се горещи.

Харесва ли ти тази рецепта?

Галерия

Няма снимки в галерията.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Вегетариански и веган