Реклама 2
Начало > Вегетариански и веган > Веганска кухня > Печени патладжани и тиквички на фурна

30 мин.
Приготвяне

90 мин.
Готвене

120 мин.
Общо

4
Порции

Информация

    "Може да е жега лятото да се пече, но няма как да устоите на печени патладжани и тиквички на фурна "

Съставки

Начин на приготвяне

    Патладжаните се обелват, нарязват се на филии, посоляват се и след 30 мин. се отцеждат от горчивия сок. Изпържват се в силно загрятото растително масло до полуготовност. Тиквичките се нарязват на филии и се изпържват леко. Изпичаме чушките, обелваме ги. Почистват се от семето и се нарязват, а доматите се настъргват на ренде.

    В малка тавичка се нареждат последователно патладжани, пиперки и тиквички, а между редовете се слагат нарязаните лук, чесън и магданоз, черният пипер и настърганите домати.

    Ястието се залива с останалите домати, смесени с мазнината от пърженето и посолени на вкус. Пече се в умерена фурна 25 – 30 мин., като се долива отстрани виното.

    Брашното се размива в студена вода и се изсипва равномерно върху печените зеленчуци, което се наръсва с червения пипер и се пече още десетина минути.

Харесва ли ти тази рецепта?

Галерия

Няма снимки в галерията.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Вегетариански и веган