Реклама 2
Начало > Вегетариански и веган > Веганска кухня > Пълнени патладжани

30 мин.
Приготвяне

90 мин.
Готвене

120 мин.
Общо

4
Порции

Информация

    "Лесна рецепта за любимите пълнени патладжани - записвате, приготвяте и хапвате след това "

Съставки

Начин на приготвяне

    Патладжаните се обелват и по дължината им се отрязва капаче. Издълбават се като лодка, посоляват се от вътре и от вън, захлупват се с отвора надолу и се оставят да се отцедят от горчивия сок, след което се изпържват в част от растителното масло.

    В същата мазнина се задушават дребно нарязаните лук и чесън, настърганите на ренде моркови, керевиз и част от доматите заедно с издълбаната вътрешност от патладжаните, нарязана на ситно. Прибавят се изпечените, обелени и почистени от семето и дръжките пиперки, нарязани на дребни парчета.

    Сместа се поръсва със сол, магданоз, черен и червен пипер и се отдръпва от огъня. Издълбаните патладжани се напълват с тази смес. Отгоре се поставят изпържените капачета и се прикрепват с клечка за зъби.

    Нареждат се в намазана тавичка, като помежду им се поставя остатъкът от плънката, заливат се със смес от останалите домати, настъргани на ренде, и останалото растително масло и се пекат в умерена фурна, докато останат на мазнината.

    Поднасяме готовите пълнени патладжани, студени с резенче от лимон.



Харесва ли ти тази рецепта?

Галерия

Няма снимки в галерията.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Вегетариански и веган