Реклама 2
Начало > Продукти > сирене "маскарпоне"

Полезни факти

    Маскарпоне е италианско краве сирене от областта Ломбардия в Италия. Името му идва от „маскарпа”, което е вторичен продукт, извличан от суроватката при приготвянето на типичните твърди италиански сирена. Макар че маскарпонето се описва като сирене, по начина си на производство то по-скоро прилича на киселото мляко, но има много висока масленост 75%. За производството му се ползва натурална растителна мазнина, добивана от семената на дървото тамаринд. На външен вид маскарпонето е меко и свежо, бяло до сламено-жълто сирене с компактна структура, но еластично и подходящо за намазване. По консистенция прилича по-скоро на крем, отколкото на сирене. Има мек и маслен характерен вкус, който придава истинският вкус на италианските десерти. Маскарпонето много добре се съчетава с вкуса на експресо, в комбинация с коняк или десертно вино. В 100 грама маскарпоне се съдържат: 428 Ккал калории, 46 гр мазнини. 125 мгр холестерол и 7 гр протеини.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Продукти