Реклама 2
Начало > Продукти > зехтин

Полезни факти


    Зехтинът е растително масло добивано чрез пресоване на узрели маслини. Нарична е още „дървено масло”. Добития чрез студено пресоване зехтин има жълтозеленикав цвят и специфичен аромат.Употребява се предимно като храна.

    В Древен Рим качествата на зехтина са били високо ценени и той е присъствал ежедневно в менюто. Римските императори разсадили маслинови дръвчета по територията на цялата империя,а през 16-ти век маслината преминала Атлантика и се разпространила в Чили, Перу, Мексико. Днес лидери в производството и разпространението на така нареченото „течно злато” са Испания, Турция и Италия.

    Зехтинът е богат на витамините А, Е, също на фосфор, желязо, минерали, белтъчини, линолова киселина и редките мононенаситени есенциални мастни киселини.

    Характеризира се с високо съдържание на олеинова киселина, около 85 %. Поради многото глицериди на наситените мастни киселини още при 10° започва да помътнява. Добре е зехтина да се съхранява на сухо и тъмно място, при температура около 20 градуса. Ако се съхранява при по-ниски температури, потъмнява и става по-гъст.

    Според европейските норми зехтинът се дели на три категории. Най-качественият и скъп от тях е зехтинът Extra Virgin, който е получен чрез механично студено пресоване. За по-нискокачествен се приема този, който е получен чрез нагряване на маслинените джибри, а за най-нискокачествен смесения, в който има масло от студено и рафинирано пресоване.

    Ползи за здравето

    Зехтинът пречиства кръвта, повишава имунитета и предотвратява сериозни заболявания, като диабет, инфаркт, дори рак. Доказано е, че повишава имунитета, помага за храносмиланието и забавя стареенето на клетките. На остров Крит, където хората консумират предимно зехтин, продължителността на живота е едно от най-високите в света.

    Препоръчва се при възпаления на ушите и гърлото – предварително трябва да се стопли и след това да се смеси с ленено семе. Сместа се сипва в торбичка от ленено платно, обвива се в памучна кърпа и се поставя върху шията за около 15 до 20 минути.

    Зехтинът има чудесно приложение върху кожата и косата – спомага за лечението на открити рани като премахва мъртвите клетки. Той е едно от най-добрите средства за масаж – размесен със сок от лимон, помага за уморени и оттекли крака. За винаги мека кожа и нежна кожа, намазвайте тялото със зехтин, преди да се изкъпете.

    Алкохолът се разгражда по-добре, ако преди това изпиете една лъжица зехтин, тъй като покрива лигавицата на стомаха.

    За блестящо бели зъби се приготвя смес от няколко капки зехтин и малко морска сол. Зъбите се натриват с четка и се изплакват добре.

Реклама

Реклама 1

Facebook коментари

Още Продукти