Реклама 2
Начало > Продукти > агнешка плешка

Полезни факти


    Агнешкото месо се добива от няколкомесечните малки на овцете, които все още се хранят с мляко. Когато се отбият и захранят с фураж или трева, вече стават шилета. Най-качествено месо се получава от животно с до 15 кг живо тегло, от които излизат не повече от 7-8 кг нето.

    Най-подходящи за печене са филето, бутчето, от което може да се смели кайма, и котлетите. Плешката, вратът и коремната част са най-добри задушени. Консумират се дори агнешките главички и опашки, а дреболиите и чревцата се приготвят с ориз на дроб-сарма или на курбан-чорба.

    Традиционно се консумира около Гергьовден, когато печеното агне е специалитет след дългия великденски пост.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Продукти