Реклама 2
Начало > Десерти > Тестени десерти > Тарталети с ягоди и ванилов крем

35 мин.
Приготвяне

35 мин.
Готвене

70 мин.
Общо

6 бр.
Порции

Информация

    "Ще опитаме от тези тарталети, дори да се наложи да прекараме цял ден в кухнята "

Съставки

Начин на приготвяне

    Пресейте брашното и го смесете в купа със солта и мащерката. Добавете маслото, нарязано на кубчета. Използвайте пръстите си, за да омесите с енергични движения ронливо тесто. Добавете водата и омесете бързо, докато всички продукти се смесят добре.

    При нужда добавете още капки вода. Оформете от тестото топки, увийте ги в прозрачно фолио и ги оставете в хладилник за 30 минути.

    Общо 6 части се оформят от тестото, като всяка се разточва върху леко набрашнена повърхност на кръг с диаметър 12 см. Всеки кръг се поставя във форми за тарталети с диаметър 10-12 см, като се притиска плътно по краищата. Набодете тестото с вилица на няколко места. Върху всяка форма сложете парче алуминиево фолио и го напълнете с бобени зърна.



    googletag.cmd.push(function() {

    googletag.defineSlot("/5112469/EmbededTextRec", [[340, 250], [200, 200], [640, 170], [360, 280], [320, 266], [375, 250], [412, 250], [350, 250], [640, 280], [600, 280], [580, 400], [637, 100], [468, 60], [250, 250], [300, 250], [336, 280], [640, 250]], "").addService(googletag.pubads()

    googletag.display(





    Сложете формите за тарталети да се пекат така за 10 минути на предварително загрята на 200 градуса фурна. Махнете фолиото и зърната и печете до зачервяване (още около 12 минути). Готовите подложки се оставят да изстинат, след което се изваждат от формите.

    Рзбийте жълтъците със захарта, докато побелеят. Добавете царевичното нишесте и бъркайте много добре. Млякото се загрява до полукипване. Започнете да прибавяте на тънка струйка към жълтъците врялото мляко при непрекъснато бъркане. Върнете сместта в тенджерата и на котлона. Бъркайте енергично за около 4 минути, за да се сгъсти кремът. Отстранете от котлона и добавете ванилията. Кремът се оставя да изстине напълно, като тенджерката се покрива с прозрачно фолио.

    Нарежете почистените ягоди на четвъртини, смесете ги с меда и лимоновия сок и ги оставете да престоят така 15 минути. Отцедете ненужното количество сок. Напълнете всяка подложка за тарталетите с ванилов крем, а отгоре сложете по 2-3 лъжички от ягодовия топинг.

    Поръсете леко с мащерка, бадеми и сервирайте.

Харесва ли ти тази рецепта?

Галерия

Няма снимки в галерията.

Реклама

image0 (9K)

Facebook коментари

Още Десерти